Retrouvez votre nouveau ramen dès ce mercredi à IPPUDO Bastille et ce vendredi à IPPUDO Saint-Germain : le Tokyo tsukemen 🍜

Avec le retour du printemps et des beaux jours, notre tsukemen fait sa réapparition !

En effet, le tsukemen est un ramen froid dont les Japonais raffolent, dès l’arrivée des fortes chaleurs et du soleil !

Le tsukemen a la particularité d’être un ramen où les nouilles et les toppings ne se trouvent pas directement dans le bouillon mais dans un bol à part. Les nouilles et les toppings sont à tremper dans le bouillon si vous le voulez (ou non!).

Notre Tokyo Tsukemen est composé d’un bol de bouillon de soupe de porc tonkotsu, bonite, huile de poulet, vinaigre, oignons et de l’autre côté d’un bol de nouilles de blé et de chashu, pousse de bambou menma, 1/2 oeuf

Comment manger votre Tsukemen ?

1. Ajoutez la ciboule ciselée et les oignons frits au bouillon.

2. Prenez une petite portion de nouilles et trempez-les dans le bouillon. Attention à ne pas les plongez complètement afin de pouvoir apprécier leur saveur.

3. Essayez-vous au Zuzutto, et mangez vos nouilles en les aspirant bruyamment

Bon appêtit !

Rendez-vous à 

📍IPPUDO Bastille  : 41 rue de la roquette 75011 Paris

📍IPPUDO Saint-Germain : 14 rue grégoire de Tours 75006