Découvrez notre ramen de rentrée chez IPPUDO Saint-Germain : le Gyokai Tonkotsu 🍜✨

Pour célébrer la rentrée comme il se doit, IPPUDO Saint-Germain dévoile une création inédite et gourmande : le Gyokai Tonkotsu. Ce ramen exceptionnel est le fruit de la passion de nos chefs, qui cherchent à allier tradition japonaise et innovation culinaire. Chaque bol raconte une histoire, un équilibre parfait entre saveurs profondes et textures délicates, pour une expérience unique.

Le Gyokai Tonkotsu repose sur un bouillon triple, associant porc, poulet et poisson. Lentement mijoté pendant de longues heures, il développe une texture veloutée et des arômes complexes. Le porc apporte richesse et onctuosité, le poulet équilibre le goût avec légèreté, tandis que le fumet de poisson introduit une touche marine subtile. Ensemble, ils offrent une explosion d’umami qui réchauffe et réconforte.

Les nouilles épaisses de blé, faites maison chaque jour sans œuf, absorbent le bouillon et se mêlent parfaitement aux garnitures. Leur texture ferme et élastique offre un contraste idéal avec la douceur du chashu et le croquant des menma. Chaque bouchée est une harmonie de saveurs, un équilibre entre puissance et délicatesse qui surprend et séduit les papilles.

Le bol est généreusement garni de tranches de chashu fondantes, de pousses de bambou menma, de nori croustillant, d’oignons verts frais et de toppings maison soigneusement sélectionnés pour compléter chaque saveur. Ce ramen est une invitation à savourer lentement chaque bouchée et à profiter d’un moment convivial et authentique.

📍 Disponible exclusivement chez IPPUDO Saint-Germain
14 rue Grégoire de Tours – 75006 Paris

Venez découvrir le Gyokai Tonkotsu, un ramen d’exception qui célèbre la rentrée, la passion du goût et l’art de la cuisine japonaise. Chaque bol est préparé avec soin pour éveiller vos sens et vous transporter au Japon. 🍜🇯🇵✨